Responsabilidades e atribuições
Empresa multinacional do segmento de hospitalidade e serviços premium, com atuação em diferentes mercados e foco na excelência da experiência do cliente, está em busca de um(a) Gerente de Compras que será responsável pela gestão estratégica e operacional dos processos de aquisição de produtos e serviços necessários para o funcionamento do restaurante
Este profissional desempenha um papel essencial no controle de qualidade, otimização de custos e suporte às operações
- Principais Responsabilidades:Identificar e avaliar fornecedores confiáveis, negociando preços, prazos e condições de pagamento favoráveis
- Assegurar a aquisição de produtos frescos, de alta qualidade e dentro dos padrões sanitários exigidos
- Gerir o estoque de maneira estratégica, minimizando desperdícios e evitando rupturas no fornecimento
- Monitorar as tendências de mercado para otimizar custos e identificar novas oportunidades de fornecimento
- Desenvolver parcerias estratégicas com fornecedores e buscar alternativas para aumentar a competitividade do restaurante
- Elaborar relatórios e acompanhar métricas de performance para avaliação contínua do setor de compras
- Coordenar a equipe responsável pela área de compras
- Negociar com fornecedores para adquirir produtos de qualidade, como alimentos, materiais de limpeza, equipamentos e outros itens essenciais para o funcionamento do hotel
- Desenvolver parcerias estratégicas com fornecedores e buscar alternativas para aumentar a eficiência operacional
- Monitorar o estoque de insumos e assegurar que as compras atendam às necessidades dos diversos departamentos hotel (restaurante, limpeza, manutenção, etc.)
- Controlar o orçamento da área de compras, buscando a redução de custos sem comprometer a qualidade dos serviços
- Realizar pesquisas de mercado para acompanhar tendências e identificar novas oportunidades de fornecimento
- Elaborar relatórios de desempenho e métricas de compras para avaliação contínua
- Supervisionar a equipe de compras , promovendo treinamento e desenvolvimento constante
